Proyecto Cultivando Diversidad - Asia
TITULO DE LA EXPERIENCIA:
Mucho más que arroz: biodiversidad y seguridad alimentaria del arrozal
en el sudeste de Camboya
AUTORES: Numa
Shams, Tuy Samram, Dennis Gutierrez, Mum Phanny y Ngang Sameoun
PAIS Y LOCALIDAD:
Camboya
ZONA ECOLOGICA:
RESUMEN:
En un intento por estudiar la conservación y el manejo
de las variedades de peces y plantas acuáticas en los campos de arroz
de Camboya, el Servicio Católico de Ayuda realizó un estudio de nueve
meses con agricultores de la Comuna Chrok Motes, en el distrito Svay Teap
de la provincia Svay Rieng, sobre captura de peces y otros productos acuáticos.
El objetivo del estudio era evaluar tipos y cantidades de peces silvestres
y plantas acuáticas existentes, con relación a la estación del año. Se
presentó a los agricultores un diseño de investigación para recibir sus
comentarios y participaron en la selección de las aldeas a ser estudiadas.
Doce agricultores registraron su captura diaria mientras que los técnicos
recogieron semanalmente los datos.
La captura dependía de la proximidad de los agricultores
a los cuerpos de agua, incluidos humedales, depresiones naturales y otros,
además de los campos de arroz. Los meses de producción más alta coinciden
con la estación de lluvias. Las plantas acuáticas recogidas en las 3 aldeas
variaron de 12 a 16 kg/mo. Setiembre y octubre resultaron los mejores
meses para recoger plantas acuáticas mientras que marzo y abril fueron
los meses menos productivos. Para los aldeanos era importante disponer
de plantas acuáticas en esos meses porque en esa época los vegetales son
más caros.
Los agricultores de la comunidad Chrok Motes generalmente
recogen peces y productos acuáticos de los campos de arroz (incluidos
el canal, el lago, los humedales, etc.), atrapan peces en el campo de
arroz y en la granja. De esos lugares los aldeanos recogieron 21 tipos
de peces. Las especies grandes de peces representaron el 89% de la captura
(en base al peso) e incluyeron un pez de la familia Channidae, clase Actinopterygii,
el siluro y el Anabas scandens. Los peces pequeños constituyeron
el 7%, mientras que las plantas acuáticas representaron el 4% restante
del rendimiento total. La mayoría de las plantas acuáticas (69%) fueron
recogidas de la granja mientras que el resto se recogió de los arrozales.
Las plantas acuáticas recogidas en los campos de arroz se componían de
20 variedades.
Una gran parte de la captura total de peces (78%) generalmente
se vendía en el mercado mientras que el resto fue consumido (18%) o procesado
(4%). Si bien los peces se obtienen también a partir de ser cultivados
en el estanque, son para el consumo de subsistencia.
La productividad de los peces silvestres depende de la
duración de la estación de lluvias. La captura de peces silvestres depende
de la acuicultura en pequeña escala que realice el agricultor. En épocas
de escasez de peces naturales, aumenta el interés en la acuicultura.
La aldeas situadas cerca de los hábitats de peces desempeñan
un papel preponderante en el manejo de los recursos acuáticos naturales.
Se recomendó que las iniciativas de conservación abarcaran también a agricultores
que viven en esas aldeas fundamentales.
CONTACTO:
Catholic Relief Services (CRS) Cambodia Program, #26
Street 125, Quarter Boeung Pralit, Phnom Penh, Camboya, Tel. No. (855-23)
211 165, Fax No. (855-23) 216 960, Correo electrónico: crsag@bigpond.com.kh, numa@bigpond.com.kh, samram@bigpond.com.kh